搬回一台新烤箱, 我的烘焙魂又復活了!
就從我最愛的麵包開始吧~
- 3月 09 週日 201420:16
✓水果乾麵包~牛奶湯種初體驗
搬回一台新烤箱, 我的烘焙魂又復活了!
就從我最愛的麵包開始吧~
- 1月 02 週四 201415:23
✓香酥蘋果派✿千層酥皮x蘋果x蔓越莓x肉桂✿~2013年final烘焙作品
派盤買了很久, 決定在2013年最後一天啓用!
烤了個香酥的蘋果派搭配熱茶渡過跨年夜
- 12月 30 週一 201314:42
✓趣味雙色饅頭~金瓜x抹茶x全麥黑糖
冬天又到了做饅頭的好季節, 揉麵團是很好的抗寒運動
又讓蒸籠冒出的炊煙蒸氣薰得手掌暖烘烘的
- 12月 30 週一 201311:52
✓在家享受六星級★Prime菲力牛排★
軟嫩又多汁又厚的牛排, 切一小塊沾些海鹽, 再佐紅酒
牛肉香甜豐富的油脂搭配紅酒的微酸澀口感...絕配!!!
- 12月 30 週一 201311:33
✓自製古早味零嘴-麻花捲
有一天跟我媽去得記買了包麻花捲, 好久沒吃到這種點心
吃起來卡滋卡滋的, 回家後倒是真心想念起這種滋味
- 12月 18 週三 201313:44
✓豆渣煎蛋-豆漿副產品豆渣料理
自製濃醇香的豆漿會產生一個副產品-豆渣
丟掉可惜, 查查原來它可以用來做出許多美味料理呢!
- 12月 13 週五 201313:13
✓香甜酥酥的自製太陽餅
滿喜歡酥餅類的點心, 只要會油酥油皮的製作方式
做出來成功率頗高, 可控制油量又不輸市售的酥餅唷!
- 11月 20 週三 201311:17
✓自製金棗酥~✿金棗內餡x鳳梨酥外殼✿
家裡採了些金棗, 幾十顆秤秤180g左右
直接吃太酸...想想該怎麼用, 印象中吃過鳳梨酥裡面包金棗的
鳳梨酥我一直想做看看, 試試看把這些金棗加工一下作成內餡
- 11月 17 週日 201317:47
✓牛奶棒~紮實奶香的餅乾口感~冬季限定❤
有陣子很流行牛奶棒, 吃起來充滿奶香~口感紮實卻不硬
來個一兩根很能滿足嘴饞想咬東西的慾望
記得這款餅乾不便宜, 10多支就要100多塊哩
- 11月 11 週一 201311:12
✓蛋黃小饅頭~小朋友也愛的零嘴~自製旺仔小饅頭!
這個小饅頭製作不須用油, 整型過程要有點耐心
不過成品口感真棒, 酥酥鬆鬆就像旺仔小饅頭一樣呀~
料理習作 (10)