廚藝實驗筆記by Wei

   
上一次用海綿蛋糕全蛋的方法製作瑞士卷成品太乾又易裂
製作過程找出要改進的部份再做一次!
 

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想做好瑞士卷, 買了<孟老師的美味蛋糕卷>食譜書
裡面有超多種口味的瑞士卷~好興奮!!!
 

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最近喜歡做的蛋糕是瑞士卷因為烤焙時間很短口感較濕潤
再來因為我很不會捲...更想把它做好
 

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波士頓派圓頂的造型一直很吸引我
戚風體加上濃純打發的鮮奶油~蛋糕最樸實的經典組合
 

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會做這個蛋糕完全是被Moon小姐的格子吸引來的
是難得一見圖片和文字皆精美的格子

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剩下50g的cream cheese拿來做了這個可愛的蛋糕
烤過的蘋果又香又軟是這款蛋糕的亮點

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每次吃到自己做的乳酪蛋糕就覺得:怎麼會有這麼好吃的蛋糕!?
還不用排隊, 想吃多大塊就切多大塊!
 

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阿弟生日快到, 做個簡單又好吃的蛋糕送他
這絕對是一款comfort food, enjoy~
 

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好吃的香蕉蛋糕又來了...減糖減油
加入各種喜愛元素作成的磅蛋糕~love it!
 

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對付熟香蕉最好的方法就是拿來做香蕉蛋糕! 
空氣中瀰漫著濃郁香甜的香蕉味, 肉桂香, 奶油香~天阿! 沒有辦法拒絕!

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這是個生日蛋糕~被手指餅乾包圍的提拉米蘇
好看好做也好吃, 推薦給第一次做生日蛋糕的人
 

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好久沒做戚風, 看到Carol老師-抹茶大理石戚風
又勾起我對戚風的喜愛, 還是這種簡單樸實的滋味想讓人一再回味

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