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廚藝實驗筆記by Wei

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廚房是我的遊樂園

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  • 12月 09 週二 201410:26

  • [無蛋餅乾]幸福奶茶香~奶茶香酥餅乾

1111奶茶香酥餅乾
 
終於弄到兩包紅茶包可以做奶茶餅乾
很少有女生不愛香甜的奶茶味, 這滋味融合到餅乾裡太棒了! 
 
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  • 12月 02 週二 201421:00

  • 絕對好吃的餅乾~杏仁瓦片~

DSCN2590.JPG
  
杏仁瓦片是一款絕對討喜的餅乾, 很適合做來送人
滿滿的杏仁片&蛋白的脆感~不好吃也難喔~
 
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  • 個人分類：玩烘焙✿餅乾
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  • 11月 20 週四 201411:32

  • [無油餅乾]biscotti杏仁脆餅~杏仁x蔓越莓乾x白巧克力

DSCN2514.JPG
 
我媽覺得我做的biscotti很好吃就是有點硬
經過配方改良吃起來口感脆>硬, 更容易讓人接受
 
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  • 11月 15 週六 201415:34

  • [餅乾食譜]一顆蛋做2款餅乾~巧克力擠花餅乾*麥片脆餅

1111巧克力擠花餅乾/麥片脆餅

像我這種戒不掉零食的人
一定要讓零食罐庫存足夠才能感到安心
 
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  • 10月 26 週日 201413:32

  • [無蛋餅乾]檸檬奶油餅乾~酸酸甜甜清新風味

1025檸檬餅乾
 
檸檬皮屑加在甜點中有一種清新高雅的滋味
試試看加在餅乾裡效果如何?
 
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  • 10月 21 週二 201413:37

  • [餅乾食譜]香濃乳酪方塊餅乾~love for cheese

1021乳酪酥塊
 
cheese粉混合做出的餅乾味道很棒...有材料的一定要試試
喜愛它帶點鹹香味~比純甜味的餅乾更耐吃
 
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  • 10月 15 週三 201422:31

  • [無蛋餅乾]滿意的桃酥配方~有酥脆crunch!

DSCN2064.JPG

食安問題連環爆!市售餅乾常見的配方"棕櫚油"今天也出包了...
還好我家零食以自製為主, 看得到原料卡安心
 
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  • 10月 13 週一 201416:51

  • [無油餅乾]抹茶巧克力義大利杏仁脆餅

1013抹茶義大利杏仁脆餅
 
義大利杏仁脆餅是近期愛做的餅乾, 加入不同材料可做出多種口味變化
重點配方無油吃起來一點也不guilty, 當常備存糧是一定要的!
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  • 10月 04 週六 201414:40

  • 鹹甜餅乾兩款~擠花奶酥餅乾/咖哩海苔蘇打

DSCN1930.JPG

好像到了一天不烘焙就不對勁的程度, 玩具堆中找到一顆六爪擠花嘴
來做擠花餅乾吧~奶油含量高粉罪惡但肯定好吃!
 
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  • 個人分類：玩烘焙✿餅乾
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  • 9月 25 週四 201417:53

  • ✓無油餅乾口糧~義大利杏仁脆餅biscotti

DSCN1841.JPG



   
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  • 個人分類：玩烘焙✿餅乾
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