廚藝實驗筆記by Wei

 

有一天跟我媽去得記買了包麻花捲, 好久沒吃到這種點心

吃起來卡滋卡滋的, 回家後倒是真心想念起這種滋味

 

這種點心不便宜也不好買

自己來做看看

麵團製作簡單, 就是整型比較麻煩

參考食譜: 古早味的麻花捲

 

放涼後吃比較脆

這次沒保存好不夠密封, 導致皮有些潤掉

烤過再吃變得像甜甜圈還是炸雙胞胎那種口感

 

自己做油炸物就趣味趣味

炸剩的油拿去炒菜, 免得反覆油炸炸出油耗味

 

下回若再要做可試試看周老師-糖霜麻花的食譜

他這個食譜有放酵母, 不知道做起來是不是會更脆一些