廚藝實驗筆記by Wei

 
山上採了一大把蔥回來, 媽說喜歡吃蔥花捲
覺得花捲造型很可愛, 沒做過就來試試吧
 

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天氣涼喜歡做饅頭包子勝過做麵包
冷冷的早晨, 早餐來顆熱騰騰冒著煙的包子饅頭特別暖和
 

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不喜歡早餐店那種鬆軟的饅頭吃起來好沒勁兒~
婆婆也說外面的饅頭沒我做的Q, 果然識貨!
 

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半斤的紅豆炒成豆沙, 做完豆沙酥餅想到還可以做豆沙包來消耗!
豆沙餡包的很飽, 不像市售一些豆沙包餡料一小搓吃完只能吃皮:P
 

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冬天又到了做饅頭的好季節, 揉麵團是很好的抗寒運動
又讓蒸籠冒出的炊煙蒸氣薰得手掌暖烘烘的
 

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水煎包最迷人之處就是麵皮煎過的香氣和底部那層脆皮
剛出鍋還吃的到那層金黃脆皮~
 

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