廚藝實驗筆記by Wei

 

軟嫩又多汁又厚的牛排, 切一小塊沾些海鹽, 再佐紅酒

牛肉香甜豐富的油脂搭配紅酒的微酸澀口感...絕配!!!

 

在Costco買了塊頂級菲力牛排回來料理

1.1kg約1400大洋

 

先用皮底鍋油煎炸牛肉表皮封鎖住肉汁(約3分鐘)

再進烤箱烤至3-5分熟即可(約10分鐘)

 

先煎再烤吃起來比全程用煎的肉質嫩

烤也可以再把肥油逼出來些

真的想吃好吃的牛排, 絕對值得買好肉回家料理

保證吃的比在飯店的牛排大餐還滿足喔!