廚藝實驗筆記by Wei

 
沒有肉類料理的時候我會用豆類製品代替蛋白質
讓中性的豆干搭配大量蔥白~來道火辣夠味的蔥爆豆干吧!
 

(繼續閱讀...)

文章標籤

weiwei32 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(17,425)

 
冰箱裡還剩一些魚漿和絞肉, 加些蔬菜作成煎餅效果不錯
做起來快速吃起來又美味, 算是一道懶人料理
 

(繼續閱讀...)

文章標籤

weiwei32 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(12,202)

現在一碗200多的牛肉麵裡牛肉塊大約只有4-5小塊
想吃個過癮還是自己買牛肋條滷比較實惠
 

(繼續閱讀...)

文章標籤

weiwei32 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(15,533)

 
新鮮的茭白筍切片清蒸就很清甜好吃
拿來切絲快炒也很脆, 用兩三支搭配其它食材就可以炒個一大盤
 

(繼續閱讀...)

文章標籤

weiwei32 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,217)

 
秋季到市場又出現香甜的栗子了, 蒸熟吃就很美味
拿來入菜做這道有名的栗子燒雞更是下飯
 

(繼續閱讀...)

文章標籤

weiwei32 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(587)

  
只要冰箱有絞肉, 就不用煩惱今天肉類料理要做什麼了~
今天來試做個醋溜丸子, 吃起來很像小顆的獅子頭不怎酸, 很下飯^^
 

(繼續閱讀...)

文章標籤

weiwei32 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(439)

  
自製濃醇香的豆漿會產生一個副產品-豆渣
丟掉可惜, 查查原來它可以用來做出許多美味料理呢!
 

(繼續閱讀...)

文章標籤

weiwei32 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,241)

 
10多年前我媽做這道買了10個米糕模子, 做過1~2次後就放著生灰塵了
被我撿來重新啓用, 一方面也是懷念國中時媽媽做的這道料理
參考食譜: 大同電鍋第二彈-筒仔米糕@Ant's廚房

(繼續閱讀...)

文章標籤

weiwei32 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,380)

 
關東煮裡我最喜歡高麗菜捲, 高麗菜的清甜搭配絞肉
吃起來很清爽, 無須繁複調味, 連湯汁都帶點甘甜味
材料家常, 做起來也容易, 電鍋一杯水蒸15分鐘悶10分鐘即可

(繼續閱讀...)

文章標籤

weiwei32 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(1,623)

 
某次在添財日本料理點了關東煮類的福袋, 小小顆40摳摳
同樣是豆腐和冬粉的組合, 讓我想到好久沒吃淡水阿給
決定去市場買齊材料在家做看看

(繼續閱讀...)

文章標籤

weiwei32 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(829)