廚藝實驗筆記by Wei

 
12-13個泡芙

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愛上做甜點之後, 尋訪美味的甜點讓我假借觀摩之名行祭五臟廟之實...
漂亮精緻的法式甜點光是欣賞就讓人陶醉
 

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4月到南門市場附近看牙, 看好也近中午...一路跟我媽往杭州南路走
來品嘗這家小有名氣, 菲律賓大使來台也吃的小籠包
 

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第二次用中種法做香蒜麵包, 因為第一次做完太好吃啦~
中種法包含烤前最後發酵總共要發酵3次, 麵包口感更細緻~worth it!
 

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我媽很喜歡里仁的麵包, 因為說是米做的吃起來不一樣
試做這個米餐包吃起來軟中帶實口感很好, 下回一定要做些給她~
 

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這是個生日蛋糕~被手指餅乾包圍的提拉米蘇
好看好做也好吃, 推薦給第一次做生日蛋糕的人
 

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奶油西餅類是喜餅盒裡最常見的餅乾, 一不注意就吃掉一層呢!
其實自己做很方便~吃個兩三片配咖啡就是令人滿足的午茶組合

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上個週末學運熱潮, 天氣也好像夏天到了一樣十分悶熱
免烤箱用冰箱就能完成的甜點真是再適合不過了
 

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想挑戰做糖類零嘴, 非常推薦從這個開始...免溫度計免烤箱...
製程大約只要半小時就可以享用香脆的南瓜子酥囉!
 

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趁過季前買點新鮮草莓回來做甜點~
視覺, 味覺雙重享受
 

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