一下子好像秋天來了, 品嘗酥皮類的點心正好, 囤積些熱量準備過冬:P
做10個酥皮點心奶油共用了75g, 算下來其實一個才7.5g也不算罪惡
- 10月 01 週三 201409:50
中式酥皮點心~豆沙酥餅&咖哩餃
一下子好像秋天來了, 品嘗酥皮類的點心正好, 囤積些熱量準備過冬:P
做10個酥皮點心奶油共用了75g, 算下來其實一個才7.5g也不算罪惡
- 4月 01 週二 201415:37
✓南瓜子酥糖~簡單好吃.不易失敗!
想挑戰做糖類零嘴, 非常推薦從這個開始...免溫度計免烤箱...
製程大約只要半小時就可以享用香脆的南瓜子酥囉!
- 12月 30 週一 201311:33
✓自製古早味零嘴-麻花捲
有一天跟我媽去得記買了包麻花捲, 好久沒吃到這種點心
吃起來卡滋卡滋的, 回家後倒是真心想念起這種滋味
- 12月 13 週五 201313:13
✓香甜酥酥的自製太陽餅
滿喜歡酥餅類的點心, 只要會油酥油皮的製作方式
做出來成功率頗高, 可控制油量又不輸市售的酥餅唷!
- 11月 20 週三 201311:17
✓自製金棗酥~✿金棗內餡x鳳梨酥外殼✿
家裡採了些金棗, 幾十顆秤秤180g左右
直接吃太酸...想想該怎麼用, 印象中吃過鳳梨酥裡面包金棗的
鳳梨酥我一直想做看看, 試試看把這些金棗加工一下作成內餡
- 10月 19 週六 201323:51
✓挑戰胡椒餅&蟹殼黃...不專業可解饞~
南港有一家老張胡椒餅很好吃, 幾乎每週會去買一次(週一公休)
它的肉餡調味很夠味, 老麵皮和碳烤味也特別香
- 9月 28 週六 201311:34
✓黑糖糕...不知成功還失敗!?
- 9月 17 週二 201311:09
✓中秋應景酥餅～綠豆椪
做了40顆, 從餡料到酥皮都是純手工自製, 雖然很費工費時...
但看著一顆顆胖胖的成品出爐就覺得一切都值得了!
- 8月 23 週五 201315:14
✓水蒸鹹蛋糕✿肉燥×肉鬆=綠豆椪的滋味✿
材料：全蛋3顆 ; 糖60g ; 鹽5g ; 低筋麵粉100g ; 肉燥 ; 肉鬆
製作方式：
全蛋加糖打發, 加入鹽和過篩的麵粉混合成麵糊, 取一半入鍋蒸7分鐘
- 8月 20 週二 201311:41
✓自製水蒸鹹蛋糕(免烤箱)★鹹甜鹹甜好滋味★
製作時間約0.5小時, 份量約6片
材料：
料理習作 (10)