沒有肉類料理的時候我會用豆類製品代替蛋白質
讓中性的豆干搭配大量蔥白~來道火辣夠味的蔥爆豆干吧!
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冰箱裡還剩一些魚漿和絞肉, 加些蔬菜作成煎餅效果不錯
做起來快速吃起來又美味, 算是一道懶人料理
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現在一碗200多的牛肉麵裡牛肉塊大約只有4-5小塊
想吃個過癮還是自己買牛肋條滷比較實惠
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新鮮的茭白筍切片清蒸就很清甜好吃
拿來切絲快炒也很脆, 用兩三支搭配其它食材就可以炒個一大盤
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秋季到市場又出現香甜的栗子了, 蒸熟吃就很美味
拿來入菜做這道有名的栗子燒雞更是下飯
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只要冰箱有絞肉, 就不用煩惱今天肉類料理要做什麼了~
今天來試做個醋溜丸子, 吃起來很像小顆的獅子頭不怎酸, 很下飯^^
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自製濃醇香的豆漿會產生一個副產品-豆渣
丟掉可惜, 查查原來它可以用來做出許多美味料理呢!
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10多年前我媽做這道買了10個米糕模子, 做過1~2次後就放著生灰塵了
被我撿來重新啓用, 一方面也是懷念國中時媽媽做的這道料理
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關東煮裡我最喜歡高麗菜捲, 高麗菜的清甜搭配絞肉
吃起來很清爽, 無須繁複調味, 連湯汁都帶點甘甜味
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某次在添財日本料理點了關東煮類的福袋, 小小顆40摳摳
同樣是豆腐和冬粉的組合, 讓我想到好久沒吃淡水阿給
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滷味裡我最喜歡花干了, 市場看到買回來自己滷可以吃個過癮
滷菜搭乾拌寬麵, 好有小吃攤的fu...
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查了珍珠丸子的做法, 不難而且材料家裡都有~
快試試為晚餐添道新菜色吧!
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Costco的去骨雞腿排還滿值得買的
帶皮, 煎的時候不用下油, 逼出的油脂拿來炒菜也不賴
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自從買了GREENPAN小湯鍋以後, 煮白飯都靠它了!
平常兩個瓦斯爐同時啓動, 一個煮飯, 一個燒菜, 我是雙鍋俠～哈哈哈！
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料理習作 (10)