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查了珍珠丸子的做法, 不難而且材料家裡都有~
快試試為晚餐添道新菜色吧!
食譜參考:琪琪的幸福料理-珍珠丸子
材料:豬絞肉, 白蝦5隻剁泥, 香菇2朵切絲, 蔥薑末, 長糯米半杯泡水(4hr)
調味:醬油, 麻油, 米酒, 鹽, 玉米粉
做法:混合糯米以外的材料同方向攪拌(像餃子餡), 讓肉產生黏性, 塑型成一丸一丸滾上糯米
電鍋蒸20分鐘悶10分鐘OK
一顆一顆裹上晶瑩的糯米樣子很古錐
是道做起來方便, 看起來高級, 可以請客的菜色
絞肉真是好用的食材
相同的餡料我也做了高麗菜捲~
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