目前分類:【中點】糕/酥/餅/糖 (11)

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一下子好像秋天來了, 品嘗酥皮類的點心正好, 囤積些熱量準備過冬:P

做10個酥皮點心奶油共用了75g, 算下來其實一個才7.5g也不算罪惡

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0328南瓜子酥糖1  

想挑戰做糖類零嘴, 非常推薦從這個開始...免溫度計免烤箱...

製程大約只要半小時就可以享用香脆的南瓜子酥囉!

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1225麻花捲1  

有一天跟我媽去得記買了包麻花捲, 好久沒吃到這種點心

吃起來卡滋卡滋的, 回家後倒是真心想念起這種滋味

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1205太陽餅2.JPG  

滿喜歡酥餅類的點心, 只要會油酥油皮的製作方式

做出來成功率頗高, 可控制油量又不輸市售的酥餅唷! 

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1115金棗酥5  

家裡採了些金棗, 幾十顆秤秤180g左右

直接吃太酸...想想該怎麼用, 印象中吃過鳳梨酥裡面包金棗的

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1019胡椒餅4  

南港有一家老張胡椒餅很好吃, 幾乎每週會去買一次(週一公休)

它的肉餡調味很夠味, 老麵皮和碳烤味也特別香

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0926_黑糖糕1  

我媽是吃燒餅要踢掉芝麻的...那種...非常討厭芝麻的程度...

可是黑糖糕不豪氣的撒上芝麻, 外觀就不像了嘛!

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0916_綠豆椪1  

做了40顆, 從餡料到酥皮都是純手工自製, 雖然很費工費時...

但看著一顆顆胖胖的成品出爐就覺得一切都值得了!

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0823_水蒸鹹蛋糕2  

材料:全蛋3顆 ; 糖60g ; 鹽5g ; 低筋麵粉100g ; 肉燥 ; 肉鬆

製作方式:

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0816_水蒸鹹蛋糕1.JPG  

製作時間約0.5小時, 份量約6片

材料:

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0817_蘿蔔糕1  

製作時間約1.5小時, 份量8人份

材料:

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