目前分類:玩烘焙✿蛋糕 (14)

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上一次用海綿蛋糕全蛋的方法製作瑞士卷成品太乾又易裂

製作過程找出要改進的部份再做一次!

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想做好瑞士卷, 買了<孟老師的美味蛋糕卷>食譜書

裡面有超多種口味的瑞士卷~好興奮!!!

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最近喜歡做的蛋糕是瑞士卷因為烤焙時間很短口感較濕潤

再來因為我很不會捲...更想把它做好

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DSCN2481.JPG  

波士頓派圓頂的造型一直很吸引我

戚風體加上濃純打發的鮮奶油~蛋糕最樸實的經典組合

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1109檸檬(重)乳酪蛋糕  

會做這個蛋糕完全是被Moon小姐的格子吸引來的

是難得一見圖片和文字皆精美的格子

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 1102蘋果乳酪紅茶雪藏蛋糕  

剩下50g的cream cheese拿來做了這個可愛的蛋糕

烤過的蘋果又香又軟是這款蛋糕的亮點

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  1101輕乳酪蛋糕

每次吃到自己做的乳酪蛋糕就覺得:怎麼會有這麼好吃的蛋糕!?

還不用排隊, 想吃多大塊就切多大塊!

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brownie1        

阿弟生日快到, 做個簡單又好吃的蛋糕送他

這絕對是一款comfort food, enjoy~

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香蕉蛋糕1  

好吃的香蕉蛋糕又來了...減糖減油

加入各種喜愛元素作成的磅蛋糕~love it!

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 DSCN1937.JPG  

對付熟香蕉最好的方法就是拿來做香蕉蛋糕! 

空氣中瀰漫著濃郁香甜的香蕉味, 肉桂香, 奶油香~天阿! 沒有辦法拒絕!

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0407馬斯卡朋木斯蛋糕1  

這是個生日蛋糕~被手指餅乾包圍的提拉米蘇

好看好做也好吃, 推薦給第一次做生日蛋糕的人

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1016大理石戚風(可可)3  

好久沒做戚風, 看到Carol老師-抹茶大理石戚風

又勾起我對戚風的喜愛, 還是這種簡單樸實的滋味想讓人一再回味

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0907_香蕉肉桂蛋糕1  

熟透的香蕉最適合拿來做蛋糕囉~濃濃蕉香味

混合肉桂, 暖洋洋的香味

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0825_布朗尼  

製作時間1小時

材料:奶油140g ; 可可粉85g ; 糖120g  ; 鹽1/4T ; 蛋2顆 ;  水2T ; 低粉55g ; 核桃杏仁碎片適量

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