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做了40顆, 從餡料到酥皮都是純手工自製, 雖然很費工費時...
但看著一顆顆胖胖的成品出爐就覺得一切都值得了!
食譜參考：小熊與廚房的非常關係-綠豆椪
^^^^^^^ 感謝以上大大詳盡教學分享, 讓新手如我也可順利完成 
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材料：
A. 內餡-綠豆仁(40顆, 40g/顆)-400g; 奶油100g; 二砂100g
B. 油皮 (20顆, 16g/顆)-中粉160g; 奶油60g; 糖粉32g; 溫水75g
C. 油酥 (20顆, 15g/顆)-低粉220g; 奶油120g
烤出來外觀和市售白皮的綠豆椪有點不同
看起來比較像大甲芋頭酥那種外皮, 吃起來口感酥酥的,
內餡配方比例不大甜非常好吃！
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料理習作 (10)