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我媽很喜歡里仁的麵包, 因為說是米做的吃起來不一樣
試做這個米餐包吃起來軟中帶實口感很好, 下回一定要做些給她~
參考食譜: Carol自在生活-卡士達全麥米餐包
麵包中用米飯糊(100g乾飯+200g水煮軟打成醬糊狀)替代液體
但我可能乾飯加水煮得稍乾了些, 麵團揉起來水分不夠...
於是又自行添加些水分才能使麵團成團
第二次發酵完成後擠上香甜的卡士達醬入烤箱
是一款好吃的甜麵包, 下次還會想再做呢!
Carol老師這裡還有一些米麵包食譜
學會自己做麵包可以常常換不同的口味吃~好吃又好玩!
(以為是健達出奇蛋嘛XD)
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