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有天特別想念早餐吃的那種厚燒餅
夾個蛋還是小黃瓜就是最簡單的美味
照Carol自在生活-芝麻蔥燒餅的做法做
這個蔥燒餅做起來不麻煩
就是等2次發酵要等好久
製作包含發酵時間至少要3.5小時
我想我應該不會再做一次, 材料就不記錄了
而且第一次發酵時間雖然過了1.5小時, 感覺還沒發成2倍大的麵團
現在天氣比較冷, 真的要放杯熱水才能幫助麵團快點發!
做出來的口感是鬆軟帶點脆
還不錯, 稍稍撫慰我想吃厚燒餅個心
但跟我以前最愛的南京豆漿蔥燒餅還差一截
就是京華城附近那家
它家的蔥燒餅又軟又厚又香又大, 趁熱吃外皮還有些脆
買一個早餐和午餐都解決了
只要16元真是太划算(可能有漲價?)
會這麼好吃...油應該很多就是了
因為紙袋上會有油滲透哩~
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