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使用燕麥片做湯種的麵包烤出來就是有股特別的香甜味
是一種聞起來很質樸又溫暖舒服的味道
參考食譜: Carol自在生活-燕麥蜂蜜麵包
少油少糖算是歐包但成品十分柔軟
大概是使用湯種的緣故
某天下午烤好這款麵包
一屋子都是自然的淡淡麥香味
其實自己做的麵包就是這樣沒有太撲鼻的香味
進麵包店如果香氣太重就要小心了
無特殊調味的麵包
適合剖開夾料做三明治或搭配西餐
煎一片鮭魚排多出來的魚油加點鹽用麵包沾附
一點都不浪費
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料理習作 (10)