close
這個小饅頭製作不須用油, 整型過程要有點耐心
不過成品口感真棒, 酥酥鬆鬆就像旺仔小饅頭一樣呀~
參考食譜: Carol自在生活-蛋黃小饅頭
材料: 蛋黃1個, 日本太白粉120g, 細砂糖35g, 奶粉15g
製作方式: 蛋黃和糖打至泛白, 加入奶粉混合, 加入過篩日本太白粉使成團不黏手狀態
(太乾可加牛奶, 太溼可加太白粉
=>我第一次做應該是太乾, 麵團好容易掉屑...整型要很有耐心 )
用手取麵團搓揉成喜歡的大小, 170度烤15~20分鐘讓表面微黃即可
和一般的餅乾口感不大一樣
好好吃!值得一做!
~充滿兒時記憶的小零嘴~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
料理習作 (10)