0825_布朗尼  

製作時間1小時

材料:奶油140g ; 可可粉85g ; 糖120g  ; 鹽1/4T ; 蛋2顆 ;  水2T ; 低粉55g ; 核桃杏仁碎片適量

製作方式 :奶油小火煮成褐色, 加入可可粉, 糖, 鹽, 蛋, 水混合均勻, 加入過篩的低粉&堅果輕輕拌勻

                (約60下), 倒入模具, 送入烤箱165度25分鐘OK

此配方做出來的口感紮實, 食用可烤個2分鐘, 微熱的巧克力蛋糕搭配香草冰淇淋

吃一口就想撒花轉圈圈呀~

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廚藝實驗筆記by Wei

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