0720_焦糖布丁.JPG  

製作時間40分鐘, 份量5~6杯

材料:

A. 布丁體:蛋3顆 ; 糖40g ; 鮮奶400ml

B. 焦糖液:糖40g ; 30ml冷水 ; 15ml熱水 

隔水加熱, 150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘

取出放量冷藏後食用, 口感接近大飯店那種紮實的布丁

想蓋掉一些蛋味的話可以加些香草籽會更好吧~

 

參考食譜:【お料理】簡單好吃~焦糖布丁作法大公開

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