材料：全蛋3顆 ; 糖60g ; 鹽5g ; 低筋麵粉100g ; 肉燥 ; 肉鬆
製作方式：
全蛋加糖打發, 加入鹽和過篩的麵粉混合成麵糊, 取一半入鍋蒸7分鐘
鋪上肉燥&肉鬆, 倒入剩餘麵糊再鋪上肉燥&肉鬆續蒸7分鐘
ps. 我今天蛋打發後才加糖, 後加糖感覺有點消泡, 蛋糕麵糊大約少了1/5 =(
我喜歡做這款蛋糕, 因為材料和過程都簡單卻不失美味, 而且是鹹的也可以當早點享用～
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- 8月 23 週五 201315:14
✓水蒸鹹蛋糕✿肉燥×肉鬆=綠豆椪的滋味✿
材料：全蛋3顆 ; 糖60g ; 鹽5g ; 低筋麵粉100g ; 肉燥 ; 肉鬆
製作方式：
全蛋加糖打發, 加入鹽和過篩的麵粉混合成麵糊, 取一半入鍋蒸7分鐘
鋪上肉燥&肉鬆, 倒入剩餘麵糊再鋪上肉燥&肉鬆續蒸7分鐘
ps. 我今天蛋打發後才加糖, 後加糖感覺有點消泡, 蛋糕麵糊大約少了1/5 =(
我喜歡做這款蛋糕, 因為材料和過程都簡單卻不失美味, 而且是鹹的也可以當早點享用～
料理習作 (10)