廚藝實驗筆記by Wei

連假三天找了一天跑去深坑老街, 人潮看來沒因餿油事件少多少呀~

去深坑除了嚐嚐有名的豆腐料理, 更別錯過這家麵包店"第五號烘焙坊"!

這家麵包店主要生產歐風麵包, 打破對歐包乾硬的印象

這家的歐包有著迷人的薄薄脆殼, 麵包內組織卻十分柔軟

聞起來是醇濃的麥香而不是一般麵包店的奶油香

其中又以一款"白松露佛卡夏"(NT180)為招牌, 這天pm1:00來它大約pm4:00才出爐

必須耐心等待, 還好店內也販售好吃的冰淇淋甜點咖啡, 都頗具水準, 悠閒的坐個下午聊天吃下午茶也很棒

要買這款麵包最好先電話預定, 一天大約生產20個, 常常是來不及上架就訂光光了!

麵包少見有包裝盒 

佛卡夏有專用的包裝盒, 是厚的硬殼紙板材質

打開後就是思念已久的佛卡夏~gorgeous!!

上面滿滿的好料呀~~乍看之下很像pizza 

很特別的是上面有很多菇類, 筍片, 彩椒等蔬食

上面的料是吃起來脆脆的口感, 搭配牽絲的起司和鬆軟的麵包體, 重點是調味恰到好處太棒了令人回味無窮

如果現場食用會提供義式油醋可沾來吃, 滋味更升級~AMAZING!!它絕對不是一般的pizza!

等待麵包出爐的時間點了一份提拉米蘇-NT90

非常純正的提拉米蘇, 底部手指餅乾的蛋糕體有濃醇酒香, 提拉米蘇的原料-馬斯卡朋起司用料非常實在

一口吃進去融合了充滿酒香的甜味手指餅乾+濃郁綿密的起司體+苦味可可粉

帶我走~~這就是提拉米蘇的好味道

拿鐵咖啡-NT130

現磨的咖啡豆味道絕不馬虎, 咖啡喝起來沒有甜味只有奶香

點杯咖啡絕對是甜點的好伴侶~

手工冰淇淋三球-NT200

這天點的口味(左到右):檸檬馬斯卡朋(甜)/玫瑰莓果(酸)/原味豆腐(甜)

每種口味都極富特色各有所好, 值得細細品嘗

以下隨意拍了些架上剛出爐的麵包, 每種看起來都好棒!

我的興趣之一是逛麵包店&吃麵包, 自從自己學做麵包後一般的麵包店已經不稀罕了

第五號烘焙坊的麵包讓人感受到師傅的功夫了得, 原料也很講究, 價格也不過分

有來深坑老街必定造訪!

第五號烘焙坊麵包出爐時間約pm3:00~4:00

每週二公休

老闆娘是師傅的媽媽, 非常親切又大方, 常有意想不到的優惠唷!