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對我而言最好吃的牛排在家裡

買prime級的肉料理, 搭配自己喜愛的配菜和麵包和酒

在家吃西餐輕鬆自在

 

牛排的厚度要夠吃起來才有嚼勁

喜歡表面煎的有些焦化吃起來有脆殼的感覺

1110 prime沙朗牛排

 

 

不喜歡肉太生太軟的口感

這樣煎約有七分熟

可以吃到肉的條狀纖維感

有筋的部份也是煎熟一點才容易吃

沾點海鹽就可以吃到牛肉的甜

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牛排煎好切開流出的湯汁拿來沾麵包正好

搭配的麵包是田園香草麵包

歐包粗大的組織剛好完整吸附牛肉湯汁

配菜簡單炒了蒜味綠花椰菜 & 黑胡椒洋蔥炒秀珍菇

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紅酒和牛肉真是天生絕配

這天搭配的是葛拉漢波特酒

(這是一款帶著美人腿的紅酒...略帶甜味)

一口豐富油脂的牛肉

一口微甜微澀的紅寶石

heaven

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非常愜意又享受的一餐

買好一點等級的牛肉回家料理

相信我, 最好吃的牛排在家裡

 

飯後甜點-檸檬乳酪蛋糕

lovely

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廚藝實驗筆記by Wei

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