0924_地瓜圓仔  

家裡很多條地瓜, 剛好也有地瓜粉

動手來試試自製QQ地瓜圓仔, 配綠豆薏仁湯正好~

參考食譜:台灣芋圓/地瓜圓~Q軟可口

 

材料:地瓜100g; 地瓜粉30g; 玉米粉10g; 糖1匙; 水30g

製作方式:地瓜煮熟後碾成泥, 混合粉類, 糖, 水量視情況加入揉成團包保鮮模放冰箱

食用方式:取要吃的量搓成條切小粒, 水滾後放入圓仔, 中火煮至浮起, 再煮1分鐘撈出放到甜品裡享用

 

自製圓仔適合現煮現吃, 煮好後放久就頂扣扣了

吃起來有Q, 但絕對也沒有外面賣的芋圓那麼Q彈

如此讓我更不敢吃外面賣的芋圓粉圓...

追求Q彈口感的背後究竟有多少添加物Orz

 

更多QQ口感的食譜, 再安排慢慢做...看來可以一路做到冬至去哩

     ❈ 黑糖粉圓

      ❈ 黑糖藕粉涼糕

      ❈ 沖繩黑糖涼糕

      ❈ 綠豆黑糖涼糕(夾綠豆餡)

      ❈ 黑糖麻糬

      ❈ Carol-黑芝麻湯圓

      ❈ 紅豆小湯圓

 

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