家裡很多條地瓜, 剛好也有地瓜粉
動手來試試自製QQ地瓜圓仔, 配綠豆薏仁湯正好~
參考食譜:台灣芋圓/地瓜圓~Q軟可口
材料:地瓜100g; 地瓜粉30g; 玉米粉10g; 糖1匙; 水30g
製作方式:地瓜煮熟後碾成泥, 混合粉類, 糖, 水量視情況加入揉成團包保鮮模放冰箱
食用方式:取要吃的量搓成條切小粒, 水滾後放入圓仔, 中火煮至浮起, 再煮1分鐘撈出放到甜品裡享用
自製圓仔適合現煮現吃, 煮好後放久就頂扣扣了
吃起來有Q, 但絕對也沒有外面賣的芋圓那麼Q彈
如此讓我更不敢吃外面賣的芋圓粉圓...
追求Q彈口感的背後究竟有多少添加物Orz
更多QQ口感的食譜, 再安排慢慢做...看來可以一路做到冬至去哩
❈ 黑糖粉圓
❈ 黑糖藕粉涼糕
❈ 沖繩黑糖涼糕
❈ 黑糖麻糬
❈ 紅豆小湯圓
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