廚藝實驗筆記by Wei

我好愛紅豆餅喔♡沒想到在家也能自己做！

拿到一臺燦坤會員禮送的紅豆餅機, 趕快來試試到底能不能用哩

就是這台EUPA, 有附上配件, 平常看路邊賣紅豆餅的也有用這種棒子和針, 還挺像這麼回事的

材料: 麥片1+1/3碗(家裡吃飯那種碗); 豆漿/水1碗; 蛋1顆; 蜜紅豆適量

製作方式: 麥片＋液體＋蛋放到Vita-Mix中攪打混合成麵糊

             紅豆餅機熱機3分鐘, 倒入麵糊5分滿(圓邊一圈要ㄍㄡˊ到麵糊), 放上蜜紅豆

             沒放蜜紅豆的麵糊(B)稍微定型後取下蓋上有放蜜紅豆的麵糊(A)

             用配件的針讓A.B麵糊接合, A面烤5分鐘後翻轉紅豆餅烤B面3分鐘OK

這台機器還不錯用, 6個坑一次可以做3顆紅豆餅

技術熟練些做出來的樣子就和市售紅豆餅一樣

不沾的材質清理也很容易, 溫度無法調整, 只有開關

可說是台傻瓜紅豆餅機～哈哈哈！

不用麵粉是因為我媽說她看到一個配方用麥片就可以做麵糊

本來不太相信, 沒想到試試還真能作成功呢！開心

第一次用麥片做麵糊, 比麵粉更健康, 還多了麥片香味

真的很健康又很好吃! 只是要有果汁機才能做^^

食譜參考:郭士弘-偷吃步做點心-不用麵粉做銅鑼燒