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液種香草麵包1.jpg

體驗過低溫發酵的美好, 還沒試過液種低溫發酵法

粉類保水度增加應該會有更軟Q的成品, 快來試試風味如何

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1025軟式歐包

我心中好吃的歐包是有著薄脆外殼, 內部又柔軟的口感

麵包要柔軟幾乎要把麵團打到完成階段才行, 對於沒有攪拌機的我很困難...

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1025檸檬餅乾  

檸檬皮屑加在甜點中有一種清新高雅的滋味

試試看加在餅乾裡效果如何?

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brownie1        

阿弟生日快到, 做個簡單又好吃的蛋糕送他

這絕對是一款comfort food, enjoy~

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香蕉蛋糕1  

好吃的香蕉蛋糕又來了...減糖減油

加入各種喜愛元素作成的磅蛋糕~love it!

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1021乳酪酥塊  

cheese粉混合做出的餅乾味道很棒...有材料的一定要試試

喜愛它帶點鹹香味~比純甜味的餅乾更耐吃

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1015high tea  

碗盤對於喜愛做料理的人來說, 就像衣服之於女人永遠少那麼一件

甜點就是要放在這種夢幻的下午茶架才適得其所嘛!

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深坑牛角梳250.JPG  

有沒有人和我一樣一梳頭就聽到批哩啪啦的靜電聲><

而且頭髮很容易打結易掉髮, 原來換把梳子就可以改善呢!

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1017白饅頭

不喜歡早餐店那種鬆軟的饅頭吃起來好沒勁兒~

婆婆也說外面的饅頭沒我做的Q, 果然識貨!

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DSCN2072.JPG

天氣真的涼了, 好適合肉桂口味的點心

香甜的肉桂味就想到肉桂捲, 不要太甜剛剛好就好!

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DSCN2064.JPG

食安問題連環爆!市售餅乾常見的配方"棕櫚油"今天也出包了...

還好我家零食以自製為主, 看得到原料卡安心

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 1013抹茶義大利杏仁脆餅

義大利杏仁脆餅是近期愛做的餅乾, 加入不同材料可做出多種口味變化

重點配方無油吃起來一點也不guilty, 當常備存糧是一定要的!

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深坑限定佛卡夏.JPG

連假三天找了一天跑去深坑老街, 人潮看來沒因餿油事件少多少呀~

去深坑除了嚐嚐有名的豆腐料理, 更別錯過這家麵包店"第五號烘焙坊"!

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只要冰箱有絞肉, 就不用煩惱今天肉類料理要做什麼了~

今天來試做個醋溜丸子, 吃起來很像小顆的獅子頭不怎酸, 很下飯^^

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大創一人份砂鍋  

在大創挖到這個砂鍋, 不大約是一人份量, 可愛又實用

拿來裝飯, 湯麵, 火鍋碗都不錯, 可以直接放在瓦斯爐上加熱(目前尚未爆炸)

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 DSCN1937.JPG  

對付熟香蕉最好的方法就是拿來做香蕉蛋糕! 

空氣中瀰漫著濃郁香甜的香蕉味, 肉桂香, 奶油香~天阿! 沒有辦法拒絕!

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DSCN1930.JPG

好像到了一天不烘焙就不對勁的程度, 玩具堆中找到一顆六爪擠花嘴

來做擠花餅乾吧~奶油含量高粉罪惡但肯定好吃!

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DSCN1759  

食養山房的地點位在汐止山區, 十分偏遠, 真的是在山中的廚房

儘管如此店家只接受預約客, 平日來客也不少, 可見得有獨到之處~

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豆沙包  

半斤的紅豆炒成豆沙, 做完豆沙酥餅想到還可以做豆沙包來消耗!

豆沙餡包的很飽, 不像市售一些豆沙包餡料一小搓吃完只能吃皮:P

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一下子好像秋天來了, 品嘗酥皮類的點心正好, 囤積些熱量準備過冬:P

做10個酥皮點心奶油共用了75g, 算下來其實一個才7.5g也不算罪惡

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